В последнее время я делал некоторые исследования. Это, главным образом, то, что я делал. И, в то время как это не является главным направлением исследований, я думал, что мог бы мимоходом упомянуть о нем.

Что-то около четырех столетий назад диета Человека начала претерпевать радикальное изменение. Что он ел прежде, чем стал Европейцем или Азиатом? Цельные ячменные зерна, различные белки, различные зерновые и другие пищевые продукты были не обязательно в избытке, но они составляли диету, радикально отличающуюся от того, что потребляет современный Человек.

С открытием Нового Мира, впервые появилось изобилие САХАРА. Вплоть до этого времени сахар получали от нескольких редких растений и от пчел и он был слишком дорог для какого-либо широкого потребления. Но действительным богатством Вест Индии было не золото. Это был продукт из сахарного тростника: КОРИЧНЕВЫЙ И БЕЛЫЙ САХАР.

Также Америка дала миру много новых растений типа кукурузы (Африканская «мучнистая пища»), картофеля и других углеводов, и сегодня поразительно большое количество Европейских и Африканских диет состоят из растений, впервые найденных в Америке. Почти все эти пищевые продукты являются, главным образом, углеводами, который, так сказать, ниже белка.

Таким образом диета Человека изменилась. И изменения были в направлении избыточности Сахара и Углеводов и далеки от высокой белковой диеты.

И с этим изменением, можно сказать, прошла бодрость духа Человека.

Сахар — обманчивая вещь. Он, кажется, дает энергию. Но это делается, обходя производство своего собственного сахара телом. Алкоголь также обманчив. Он явно действует в обход способности производить сахар, что является причиной, по которой он взбудораживает печень. Другими словами избыток сахара обходит основные механизмы тела, производящие энергию.

Чистый сахар делает желудок и пищеварительные процессы щелочными. Это — противоположность кислоты. Пище необходима кислота для переваривания. Поэтому (просто как одна часть всей картины), когда кто-то не ест белков и не переваривает свою пищу, то заканчивает в состоянии недоедания — общей поломке функций тела из-за недостатка адекватного питания.

Сахар, который, как предполагается, “производит энергию”, делает это только за счет расхода физического здоровья; сахар не наращивает тело, он только сжигает его.

Результатом обильного введения сахара и углеводов является постоянное чувство утомления — никакой бодрости. Может казаться, что диета из леденцов и кока-колы дает энергию, но в конце концов не останется никакого тела, чтобы его сжигать!

Хорошо, сегодня они отправляют маленьких младенцев в путь на сахаре и углеводах как “подходящей диете”. Никакого белка. Результат — эти жирные младенцы, которых Вы видите раздувающимися в их детских колясках. Они начинают жизнь "с двух с половиной" ударов (очень неудачно, пришло из бейсбола, где игроку даются три попытки отбить мяч — п.п.). Остальная часть третьего удара добавлена леденцами и кока-колой. И идет старая игра в шар. Вы получаете цивилизацию, которая утомлена, никакой выносливости.

Дегенерация может быть полностью обращена, если отбросить кока-колу и леденцы, и сахар в кофе и в чае и начать концентрироваться на введении хорошего количества белка. После нескольких недель или месяцев, начнет чувствоваться бодрость духа. Прежнее тело начало отстраивать себя.

Если кто-то собирается управлять автомобилем, он должен снабжать его правильным топливом и маслом. Если кто-то собирается управлять телом, то оно должно поддерживаться правильной пищей, и она должна включать белок.

Мы видели на корабле большое количество диетических причуд. Вот какие они были. “Ешьте превращенную в жидкость морковь, и Вы будете летать.” “Грызите только Витамин X и Вы воспарите.” Ну, подобные плохие диеты делают соблюдению диет плохое имя. У нас были люди с причудами по поводу еды, которые ели только лесные орехи или Китайские травы. Ну, этот предмет полностью отличается от того, о чем я говорю. Я думаю, эти диеты нельзя было бы пожелать даже птичкам.

Все, о чем я говорю: ешьте вашу еду вместо того, чтобы жить за счет леденцов, кока-колы и молока с засахаренным кофе.

Поедая свой гамбургер и овощи и не притрагиваясь к леденцам и кока-коле, Вы начнете постепенно создавать напор энергии. Чтобы перестроится в энергию, для действительной пищи требуется гораздо больше времени, чем для сахара.

Большинство тел вокруг отправились в путь на младенческом сахарно — углеводном рецепте и добрались до веры, что если что-то сладкое на вкус, то это хорошо. Хорошо, кокаин вероятно тоже великолепного вкуса, но он не будет укреплять тело, и бодрость духа, которую он придает, в действительности очень фальшивая, поскольку он делает это, раздирая тело на части.

Диета Человека изменилась за последние четыре столетия. И он теперь имеет большое благосостояние и больное население. И он уверенно проталкивает вещество, которое привело его в это состояние — сахар и углеводы.

Америка сквиталась за свое открытие и изнасилование. Она дала мировые орды новых углеводов и, преимущественно, она дала мировой избыток сырого сахара. Интересная месть.